Solemaya

Il Menù delle Pizze

Pizzeria

Ti ricordiamo che se in famiglia o tra i tuoi ospiti sono presenti delle patologie ALLERGICHE, è necessario informarci al momento dell’ordine, ANCHE SE NON DOVESSERO ESSERE PRESENTI ALLERGENI tra gli ingredienti scelti. Questo perché in alcuni casi anche la mera manipolazione di ingredienti può contaminare il prodotto.

Pasta Madre Viva

Tutti i nostri impasti sono realizzati con farine biologiche macinate a pietra che unite ad una lunga e paziente lievitazione apportano elevata digeribilità, gusto e croccantezza al nostro prodotto.

Sono lievitati con PASTA MADRE VIVA la quale conferisce un gusto unico e un ridotto indice glicemico.

Facciamo del nostro meglio per il vostro benessere, affinché l’impasto sia sempre più leggero.

I nostri impasti

  • CLASSICO

    Impasto a minimo contenuto di lieviti ed elevata digeribilità.

  • con tutto il grano

    Estrema digeribilità, ricco di fibre, a basso contenuto di grassi vegetali e sale. Sapore rustico e gusto moderno.

  • napoli

    Per gli amanti della pizza alta, soffice e allo stesso tempo croccante. Gusto pieno. *Questo impasto non è disponibile nel fine settimana o festivi e prefestivi*

Ingredienti

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Pizze Speciali

Per me la pizza è un piatto gustoso, servito su un letto di grano sapientemente lievitato.

Classiche

  • Amatriciana

    Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Cipolla Tropea marinata, Grana Padano

  • bassanese

    Pomodoro, Morzzarella, Asparagi Veneti, Uova, F.C: Grana Padano

  • Burrata

    San Marzano DOP, Mozzarella Artigianale, F.C: Crudo di Parma, Burrata

  • Carbonara

    Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Cipolla Tropea marinata, Uova, Grana Padano

  • Cazzarola

    Pomodoro, Morzzarella, Porcini, F.C: Rucola, Burrata, Pomodorini

  • Fresca

    Pomodoro, Mozzarella, Stracchino, F.C: Crudo di Parma, Rucola, Grana Padano

  • giocosa 1

    Pomodoro, Mozzarella, Scamorza Affumicata, Salsiccia, Patate Arroste

  • giocosa 4

    Pomodoro, Mozzarella, Philadelphia, Patate arroste, F.C: Speck

  • leggera

    Pomodoro, Mozzarella, F.C: Rucola, Philadelphia, Pomodorini, Basilico fresco

  • Maya (piccante)

    Pomodoro, Mozzarella, Chile Chipotle, Fagioli, Salsiccia, F.C: Burrata

  • messico

    Pomodoro, Mozzarella, Cipolla Tropea, Fagioli, Salsiccia, Peperoncino fresco

  • olivia

    Pomodoro, Paté di Olive nere, Asiago, Salamino Piccante, Olive Taggiasche

  • Pancita

    Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Mais, Piselli, Philadelphia

  • paperina

    Pomodoro, Mozzarella, Peperoni ai ferri, Salsiccia

  • Papita

    Pomodoro, Mozzarella, Cipolla Tropea, Würstel Alto Adige artigianale, Patate fritte Twister, Salsa Rosa

  • Porcellina

    Pomodoro, Mozzarella, Stracchino, Piselli, Olive Taggiasche, F.C: Porchetta Trevigiana

  • Porcini crudo e grana

    Pomodoro, Mozzarella, Porcini, F.C: Crudo di Parma, Grana Padano

  • rusticana

    Pomodoro, Mozzarella, Melanzane ai ferri, Scamorza Affumicata, F.C: Porchetta Trevigiana

  • selvaggia

    Pomodoro, Mozzarella, Radicchio Rosso, Brie, F.C: Sfilacci

  • sfilacci

    Pomodoro, Mozzarella, F.C: Rucola, Sfilacci, Grana Padano

  • sopressa e asiago

    Pomodoro, Mozzarella, Asiago, F.C: Sopressa

  • tosta

    Pomodoro, Mozzarella, Melanzane ai ferri, Acciughe, Olive Taggiasche, Salamino Piccante

  • trentina

    Pomodoro, Mozzarella, Philadelphia, F.C: Speck

Bianche

  • Altopiano

    Mozzarella, Funghi Freschi, Chiodini, Porcini, Asiago, F.C: Grana Padano

  • Carlos

    Mozzarella, Radicchio Rosso, Asiago, Gorgonzola, Pancetta, Scamorza Affumicata

  • Esperia

    Mozzarella, Chiodini, Porcini, Brie F.C: Sfilacci, Grana Padano

  • giocosa 2

    Mozzarella, Asiago, Patate arroste, F.C: Sopressa

  • giocosa 3

    Mozzarella, Stracchino, Patate arroste, F.C: Crudo di Parma

  • Gustosa

    Mozzarella, Prosciutto Cotto, Zucchine ai ferri, Philadelphia, Mais, F.C: Grana Padano

  • mediterranea

    Mozzarella, F.C: Tonno, Cipolla Tropea marinata, Pomodorini, Origano

  • neve

    Mozzarella, Stracchino, F.C: Rucola

  • tramonti

    Mozzarella, Radicchio Rosso, Gorgonzola, F.C: Speck

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

*alcuni prodotti potrebbero essere decongelati

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Pizze con Bufala

Classiche

  • bufala

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana Dop

  • Meritevole

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana Dop, F.C:Burrata, Basilico fresco, Pomodorini, Olio piccante

  • kaori

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana Dop, F.C: Bresaola, Insalatina, Pomodorini, Philadelphia

  • Porca

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Scamorza Affumicata, Peperoni ai ferri, Salsiccia, F.C: Sopressa

  • regina doc

    Mozzarella di Bufala Campana Dop, F.C: San Marzano Dop sfilettati, Basilico

  • sboldra

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Salamino Piccante Calabro, grana Padano, Rosamrino, F.C: Olio con Aglio

  • Terra del sole

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Salsa Sole (Pomodorini arrosti, Peperoni sfilettati ai ferri, Pepe, Capperi, Olive Taggiasche, Origano, Olio Extra Vergine di Oliva)

Bianche

  • bufalina

    Mozzarella, Mozzarella di Bufala Campana Dop, F.C: Pomodorini, Basilico fresco

  • Colonnata

    Mozzarella, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Radicchio Trevigiano Igp grigliato (SOLO IN STAGIONE, Funghi freschi, F.C: Burrata, Lardo di Colonnata, Grana Padano

  • quattro desideri

    Mozzarella di Bufala Campana Dop, Funghi freschi, Grana Padano, F.C: Carpaccio di Manzo, Rucola, Salsa al Limone

  • sesto senso

    Mozzarella di Bufala Campana Dop, Funghi freschi Chiodini, Porcini, Bastardo del Grappa, F.C: Lardo di Colonnata, Prezzemolo

  • sole

    Mozzarella di Bufala Campana Dop, Pomodorini Secchi, Capperi, F.C: Speck, Burrata

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

*alcuni prodotti potrebbero essere decongelati

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Pizze con Pesce

*Disponibili solo il GIOVEDÌ e VENERDÌ* il pesce è fresco di giornata e lo prepariamo nella nostra cucina

Classiche

  • gamberetti

    Pomodoro, Mozzarella, Gamberi freschi

  • mari e monti

    Pomodoro, Mozzarella, Gamberi freschi, Porcini

  • mare di calabria (senza mozzarella)

    Pomodoro, Gamberi freschi, Aglio, F.C: Cipolla Tropea marinata, Tonno Italia, Prezzemolo

  • polposa

    Pomodoro, Mozzarella, Polpo, Patate arroste e Prezzemolo

Bianche

  • camaron

    Mozzarella, Gamberi freschi, Zucchine ai ferri, Brie

  • pescado

    Mozzarella, Olive, Pomodorini, Polpo, Gamberi e Olio all'Aglio

  • Salmone

    Mozzarella, F.C: Insalatina, Salmone Affumicato Norvegese (50 gr), Salsa al Limone, Burrata, Prezzemolo, Limone

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

*alcuni prodotti potrebbero essere decongelati

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Le Pizze Tradizionali

  • caprese

    Pomodoro, Mozzarella, Origano, Olive Taggiasche, F.C: Pomodorini, Basilico fresco

  • capricciosa

    Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi trifolati, Carciofi Pugliesi

  • diavola

    Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante Calabro

  • Formaggi

    Pomodoro, Mozzarella, Grana Padano, Asiago, Gorgonzola, Bastardo del Grappa, Scamorza affumicata

  • gorgonzola e speck

    Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, F.C: Speck

  • inglesina

    Pomodoro, Mozzarella, F.C: Crudo di Parma

  • margherita

    Pomodoro, Mozzarella

  • marinara

    Pomodoro, Aglio, Origano

  • napoletana

    Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Olive Taggiasche

  • parmigiana

    Pomodoro, Mozzarella, Melanzane ai ferri, Grana Padano

  • patatosa

    Pomodoro, Mozzarella, F.C: Patate fritte Twister

  • Porchetta

    Pomodoro, Mozzarella, F.C: Porchetta Trevigiana

  • prosciutto

    Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto

  • prosciutto e funghi

    Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi trifolati

  • Pugliese

    Pomodoro, Mozzarella, Cipolla Tropea marinata

  • quattro stagioni

    Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi trifolati, Salamino Piccante Calabro, Carciofi Pugliesi

  • romana

    Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano

  • salsiccia

    Pomodoro, Mozzarella, Radicchio Rosso, Salsiccia

  • spinaci e ricotta

    Pomodoro, Mozzarella, Spinaci spadellati, Ricotta

  • tirolese

    Pomodoro, Mozzarella, F.C: Speck

  • tonno e cipolla

    Pomodoro, Mozzarella, Tonno Italia, Cipolla Tropea marinata

  • vegetariana

    Pomodoro, Mozzarella, Verdure grigliate (Zucchine, Melanzane, Peperoni)

  • viennese

    Pomodoro, Mozzarella, Würstel Alto Adige artigianali

  • valtellina (biancA)

    Mozzarella, F.C: Bresaola, Rucola, Grana Padano

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

*alcuni prodotti potrebbero essere decongelati

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Fagottini o Calzoni

  • Classico

    Mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi Pugliesi, Funghi trifolati, Pomodoro a parte

  • Con formaggi

    Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza Affumicata, Grana Padano, Asiago, Pomodoro a parte

  • napoli

    Mozzarella, Acciughe, Salamino Piccante Calabro, Pomodoro a parte

  • Parigino

    Mozzarella, Stracchino, F.C: Crudo di Parma, Pomodoro a parte

  • verdure

    Mozzarella, Verdure grigliate, Grana Padano, Pomodoro a parte

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

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Pizze al Pistacchio di Bronte D.O.P.

Per motivi di lavorazione queste PIZZE possono essere solo BIANCHE

  • PISTACCHI E SPECK

    Mozzarella, Farina di Pistacchio di Bronte DOP, F.C: Speck, Cipolla Tropea marinata

  • Pistacchi e Zucchine

    Mozzarella, Farina di Pistacchio di Bronte DOP, Zucchine fritte, Olio alla Menta

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

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Panozzi

I Panozzi sostituiscono le piadine, fatti con la pasta della pizza sono più sani e nutrienti e allo stesso tempo digeribili.

  • Panozzo caprese

    Mozzarella, F.C: Pomodoro fresco, Origano

  • Panozzo cavallina

    Stracchino, F.C: Funghi freschi, Sfilacci, Rucola, Grana Padano, Salsa Limone

  • panozzo classico

    Prosciutto Cotto, Bastardo del Grappa, F.C: Pomodoro fresco

  • Panozzo cucurbita

    Bastardo del Grappa, Zucchine ai ferri, F.C: Porchetta Trevigiana, Insalatina, Maionese

  • panozzo farcito

    Prosciutto Cotto, Bastardo del Grappa, Carciofi Pugliesi, Funghi freschi, F.C: Insalatina, Sopressa, Maionese

  • panozzo sopressa

    Mozzarella, Scamorza Affumicata, Peperoni ai ferri, F.C: Insalatina, Sopressa, Maionese

  • Panozzo vegetariano

    Mozzarella, Zucchine ai ferri, Melanzane i ferri, Peperoni ai ferri

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

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Scrocchiarelle

*NON disponibile nel fine settimana o festivi e prefestivi* Schiacciata con Tuttoilgrano croccante. Doppio Crunch. Tutta la farcitura è aggiunta fuori cottura.

  • scrocchiarella carpaccio

    Insalatina, Carpaccio di Manzo, Pomodorini, Burrata, Salsa Limone, Condimento

  • scrocchiarella classica

    Paté di Olive nere, Prosciutto Cotto, Mozzarella artigianale, Insalatina, Condimento

  • scrocchiarella delicata

    Crudo di Parma, Rucola, Mozzarella di Bufala Campana Dop

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

*alcuni prodotti potrebbero essere decongelati

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Pizze dolci

  • scrocchiarella nutella

    Olio, Sale, Rosmarino, F.C: Nutella, Granella di Noci

  • scrocchiarella mexico

    Caieta (crema dolce Messicana tipo mou)

Tutti gli ingredienti utilizzati sono italiani al 100%

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