“Vado in Messico” con Solemaya
La cucina messicana è una delle cucine più interessanti e longeve del mondo. Tanto da essere inserita nel patrimonio universale dell’umanità dall’Unesco.
Una storia culinaria che parte da lontano, dalle antiche popolazioni indigene dei Maya e degli Aztechi.
Forza di un popolo
Una cucina piena di colore, fantasia, sapore e gusto, testimonianza diretta della forza e dell’allegria del popolo messicano.
Le salse sono una parte fondamentale della cucina messicana perché conferiscono alle ricette un tocco decisivo.
Ce ne sono di diverse, tutte in grado di completare e migliorare i piatti in abbinamento con esse, formando un intero indissociabile.
Vediamo insieme a Solemaya, ristorante di cucina messicana di Rubano in provincia di Padova alcune delle salse messicane più famose.
Guacamole
Il guacamole è una delle salse messicane più conosciute e più amate, a base di avocado, lime, cipolla e peperoncino verde. Una consistenza granulosa ma allo stesso tempo morbida, dal colore verde intenso e un gusto molto buono e fresco.
Ottima da gustare con nachos croccanti, tortillas e piatti di carne o pesce…
Salsa verde
La salsa verde viene utilizzata per accompagnare diversi piatti della cucina messicana come carne di maiale alla griglia, costine, enchiladas ecc…
La sua preparazione richiede i tomatilos (piccoli pomodorini verdi tipici del Messico), peperoncino, cipolla rossa e coriandolo fresco.
I tomatilos vengono arrostiti su una padella insieme ai peperoncini verdi e la cipolla, per poi essere trasformati in una gustosa salsa, aggiungendo il coriandolo.
Un sapore energico e piccante che saprà conquistarvi.
Salsa Solemaya
La salsa Solemaya è un’invenzione del nostro ristorante. Un preparato a base di ingredienti semplici come carote, cipolla rossa e peperoncino serrano. Le verdure vengono spadellate qualche minuto e poi arricchite da una spolverata di origano fresco.
Un sapore intenso leggermente piccante che sarà un festa per il palato.
Vieni a provarla. Presto il tuo tavolo e scopri il gusto pieno della cucina messicana.
Lunedì e Martedì
Da Mercoledì a Domenica 18:30 - 23:00
Sabato 01:00
Dom. pranzo 12:30 - 15:30
La cucina è aperta dalle 19.30 alle 21.30 sabato 22:30
Aperto tutti i festivi e prefestivi.
Chiuso a Natale e Pasqua.
Prenotazioni telefoniche
Indirizzo
Via Rossi 3 M, 35030 Rubano (PD)
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