Gli strumenti indispensabili per un piatto messicano a regola d’arte

Vi siete sempre chiesti cosa si possa trovare tra gli scaffali e sui piani cottura di un ristorante di cucina messicana? Direttamente da Rubano, Solemaya GourMex è pronto a svelarvi quali strumenti indispensabili renderanno possibile la soddisfazione del vostro palato quando andrete a godervi, da loro o in Messico, una cena piccante.

Il Pescado de Madera, per una tavola allestita a regola d’arte

A tavola l’occhio vuole la sua parte, questo i messicani lo sanno bene. Perciò l’apparecchiatura della tavola non può fare a meno di un Pescado de Madera. La decorazione a forma di pesce è spesso realizzata in madreperla, materia prima che la comunità pescatrice delle coste del Golfo lavora tradizionalmente.
Per godervi i riflessi luccicanti delle scaglie argentate di questo prezioso oggetto decorativo però non vi serve volare nel paese dei sombreri, potete passare da Solemaya GourMex.

Machacador

La consistenza è fondamentale in ogni piatto, comprese nelle delizie messicane che potete gustare da Solemaya GourMex nella provincia padovana. Per ottenere la cremosità perfetta nella preparazione dei caratteristici “frijoles refritos” i maestri culinari, dallo Yucatàn al Chihuahua, utilizzano il Machacador.
Questo macinatore in versione tropicale permette di schiacciare a dovere i fagioli neri pur, come da ricetta, mantenendone alcuni intatti. Si ha così il contorno perfetto che accompagna i più originali piatti messicani.

Prensa de Metal per cucinare tortillas

Le tortillas sono tra le sfiziose proposte messicane importate con maggior successo nel nostro paese.
Ѐ attraverso un prezioso strumento, la prensa de metal, che schiacciando l’impasto gli si dà quella forma tonda e piatta, pronta ad accogliere la farcitura dai sapori decisi. Grazie ad esso le sagome ottenute hanno valso a questo piatto il nome che i conquistadores spagnoli gli hanno affibbiato: “piccole torte”.
Se non le avete mai provate e passate per Padova, non potete perdervi una tappa a Rubano da Solemaya GourMex per gustare una di queste delizie.